うなぎレシピを紹介、おいしく食べるためのや一工夫やコツをご紹介します

うなぎレシピ

うなぎを使ったレシピはとても沢山ありますが、うなぎの蒲焼だけではなく白焼もありますので簡単に作れて美味しく食べる事が出来るのも特徴と言えると思います。

誰でも簡単に出来てうなぎを使った美味しいレシピとして、自宅でも簡単に作れるひつまぶしは定番と言える料理で、細く切ってあるので食べやすく小さな子どもにもお勧めのメニューと言えます。

うなぎのひつまぶしレシピは簡単で、蒲焼の皮を下にしてフライパンで焼き、お酒をふって蒸し焼きにしてからタレを付けて焼きます。

蒲焼をそのまま使っても構いませんが、ふわふわにする為にひと手間加える事で非常に柔らかくて美味しく仕上がりますし自宅でも美味しいうなぎが楽しめます。

うなぎをさっぱりと食べたい時にぴったりなレシピとしては、うざくがお勧めです。
作り方も簡単で、蒲焼を小さめに切り塩もみした胡瓜を加え甘酢で和えるだけでさっぱりと頂く事が出来ますので暑い季節にもお勧めで冷やして食べても美味しく食べられます。

夜食として食べやすいうなぎのレシピでは、うなぎ雑炊などがお勧めです。
作り方は、雑炊の作り方と同じでだし汁でごはんを煮込み消化の良い大根を使うのがポイントで蒲焼は細く食べやすい大きさに切って一緒に煮込みます。
最後に溶き卵を回しかけてふんわりしたら好みで山椒をかけて出来上がりです。